関谷幸子プロフィールProfile
| 1950年(昭和25年) | 米沢市生まれ |
|---|---|
| 1969年(昭和44年) | 県立米沢東高等学校卒 |
| 1971年(昭和46年) | 東京経済大学 短期大学部2部卒 |
| 2013年(平成25年) | やまがた6次産業ビジネス・スクール交流/観光ビジネス管理コース終了 |
| 2013年(平成25年) | 一般社団法人日本野菜ソムリエ協会認定資格「野菜ソムリエ」取得 |
| 好きなこと | 山歩き 畑 お茶 |
| 家族 | 息子夫婦、孫2人 |
| 所在地 | 〒992-0076 山形県米沢市小野川町2584 TEL：0238-32-2214 FAX:0238-32-2231 |
食の６次産業化プロデューサー（愛称：食Pro.）とは
- 国家認定制度のひとつで、食の6次産業化を担う人材の認定・育成を目的としています。
- 生産（１次産業）、加工（2次産業）、流通・販売・サービス（3次産業）の一体化や連携により、地域の農林水産物を活用した加工品の開発、消費者への直接販売、レストランの展開など、食分野で新たなビジネスを創出するための職能レベルを認定します。
- 食Pro.のプロレベルは、「農林水産物を高付加価値化する事業の企画に携わり、市場開拓を先導するとともに、参画する主体間の利害関係を調整し、適正な付加価値配分を行ことができ、異業種横断でプロジェクトを組成・管理し、実績を上げることができる人材」です。
- 愛称である「食Pro.」とロゴマークは、商標登録されています。
野菜ソムリエとは
- 野菜ソムリエとは野菜・果物を愛しその魅力を伝える専門家です。
- 採れたての旬の野菜や果物ならではのみずみずしく香り高い風味と食感。それは、季節を味わう幸せに満ちています。「どうしてこんなにおいしいの？」という生活者の声に対し、 野菜や果物についての情報を伝え、感動を分かち合うのが、野菜ソムリエの使命です。